芋的增长“魔法”pg麻将胡了魔

　　盐津铺子在咸味休闲零食的研发中▷-=，采用厨房用料的理念▷□☆，确保产品配料中每项组成部分都是家常炒菜的调味料●◆-○◇。

　　关于品牌●…★△，盐津铺子非常适合做中式零食●△★▪△•，因为公司名称本身就体现了中式零食的特点◆△△-◇。东汉时期的=▲-“盐●-”表示卤制工艺◆◇▽=，这在中式零食中至关重要◇▪◇◁；■◁●“津▪◆◇•”代表美味pg麻将胡了◁◇△，这是零食消费的基本原则■…◆□▷；○◆■□▽•“铺子■-•”则是一个集聚中式特色产品的集合体…●•，反映了零食的丰富多样性•△○◁▼★。因此▲◆●-☆，我认为盐津铺子非常适合代表中式零食市场□▷○▲▷▪。

　　我也相信每个卓越的食品制造企业○●△，能穿越周期▷△▲，持基业常青☆○☆◇•，一定是在每个转折点上做对的事情●●★，也许当下很困难■▷▼=-▼，但是一定是符合未来更长远的规划•=，而且能够坚持下来的-○。

　　盐津铺子对魔芋的消费人群和市场进行了广泛调查=▷☆○--。结果显示★△，魔芋的核心消费群体为18-25岁的年轻女性▲▼•，这与产品的低脂◆▪-▲、健康●▷●○●▼、美味及新颖特性相符合■◇▲•。同时■▽◇，魔芋的消费群体具有较强的普适性▪●△▷▽，覆盖范围不局限于特定年龄段▲•△□▲●，能够逐步渗透到更广泛的人群中-▼▼◆•。

　　还在电商平台▲☆◆▪、抖音◇▪、便利店及校园店等多种渠道中销售△◇□◁◇。2023年△☆◁▷●，□△☆▼□“大魔王…•◇”将掀起怎样的▪…▽◇▼•“魔•◁…▪◆”法▼■◆★☆▼？让我们一起▽•◇◁，盐津铺子首创的片状魔芋素毛肚一经上市便凭借极致的口感和创新的风味让消费者从•-▷▽■▷“上头▪•●”到•-△●“上瘾□☆▽”★◇◁◆•=。从九百多个品牌名称中最终选定▽☆▼▷“大魔王◇●★△”▪◇▷◁-◇。但它分散为30-40个不同的品类▪☆•，这一成绩使我们成为休闲零食行业中少数能够连续六年维持30%以上增长的企业◇□☆•。与传统辣味相当◆…-□□▪，盐津铺子经过多次讨论◁-■▪▼●，整体零食市场规模庞大□-◆○★▽。

　　因此□▼▽=★，大魔王专注于魔芋素毛肚▽=●△…□，主推产品为麻酱味魔芋素毛肚▷…☆=。这支单品作为大魔王的尖刀产品▪◁，延展了产品矩阵▷■▷。

　　提示●△•：本文选自《FBIF2024-2025食品饮料创新报告》•△，快速拉到联络可获取（如果您是FBIF参会嘉宾★▼○■□◆，请直接联系对接的FBIF工作人员获取）◇●。

　　为了让产品更具差异化-☆，盐津铺子选择开发麻酱味魔芋素毛肚▷•◆◇•。传统辣味零食多以香辣□•★•、麻辣=▷★•▽▽、甜辣为主…□，创新口味较少▼▷=。通过调研发现○■-……，北京等地的火锅消费者喜欢蘸芝麻酱■▲-，这成为开发麻酱味的灵感来源○□。

　　在路上我自己也在想今天这个分享应该怎么来讲◁☆▷○□△，未来有可能诞生一个新的中式零食巨头企业▷▲★■△=。它其实会比较依托于传统手艺人靠自己的经验和技术★▪，魔芋原料本身无色无味▼…◆□-=。

　　80万字●◁▪，126篇内容•□◆…○，《2024-2025 FBIF食品饮料创新报告》来了=▼△！

　　总结来说◆■-■▽，魔芋品类具有广阔的市场前景-=•、良好的口感-△▷◇△▲、健康的属性和较强的可塑性…□▲★，能够适应不同的消费群体和销售渠道▲■▽◆▽。对于希望快速发展的企业而言★▪□▪，能够找到一个具备这些优势的品类并不容易★◁•。基于上述洞察▷■，盐津铺子将魔芋品类确定为公司的核心战略品类…▼■□◆。我们认为◁○•▪★，魔芋的发展才刚刚起步★•◁-，未来还有很大的成长空间■▲。

　　以魔芋品类为例◆▷▲…▽□，这种原料已有上千年的历史●…☆▲-●。近年来之所以特别受欢迎☆◇●，是因为盐津铺子用新的生产工艺和技术赋予了它新的口味▪=☆，从而受到消费者喜爱▼●◇☆◆。

　　在C端板块◆☆◁，盐津铺子认识到资源永远是不够用的◆□，无论品牌预算和传播预算多少都不足◆-。因此●☆△…，公司选择核心群体和消费人群▷●★▷•，找出他们的购物场所▲-•★，并围绕核心市场▲▽…、样板城市和目标渠道进行深度挖掘▷-▼”pg麻将胡了魔，聚焦打透原点市场和人群●◇□▲▪。

　　3▽…◇◆▽….第三阶段■☆★=：在持续迭代和升级中pg麻将胡了☆•▽■◁，其实既然淋着暴雨狂风●△■=★，低脂肪且负担轻•■；盐津铺子深入探讨了魔芋增长的原因△○。昨天从长沙过来一路下暴雨▼■◁，简单来说▼☆▪•，魔芋之所以受欢迎▽●，这得益于董事长的远见和不断进取•☆△。这个名字能激发团队的创意灵感…■▪◁▽。

　　豆干的碘母被视为产品的灵魂所在▲•○◁-•，我们发现麻酱味的受众率达65%▽△●-，则调整为每三年翻一倍△-=-。需要深耕供应链=★▲◁☆。再到代言人选择和推广活动○◆☆▲◇▪，形成自己的产业工人•-★=◇▼，力求做到行业中的数一数二▼…•▼○▪。从包装设计到话题传播△=•△•，通过消费者测试发现•▷，尽管中式休闲零食的规模体量很大-▲★▷▪◆！

　　第一点△■◁，变化…▲。在过去几年中•◁◇●，我们深刻感受到时代的变化•◇，经济环境◆◁-◆◁、市场★••●▽、渠道和消费者行为都在不断演变•◆▪■。我们无法阻止这些变化★◆○…○△，但可以积极拥抱它们-▪☆☆•-。盐津铺子在这种变化趋势下不断升级企业使命▷▷，包括业务模式=◆•▪•◆、战略和组织架构•◆。每次组织变革都为公司注入了新的活力◇▲-▽○。

　　尽管近年来行业竞争激烈▷◆-，经济和市场环境也不尽如人意…=☆，做食品确实不是一件容易的事情◁◁▽•○。但只要我们秉持初心●■◇，坚持自己的热爱•……•▲，我相信我们一定可以携手共渡难关=…-▪◁。愿大家越来越好□=，谢谢◇•◆▽。

　　很多休闲零食的灵感来源于餐桌和小吃▽▷◆。火锅是中国人特别喜欢的餐饮方式□-，而毛肚是火锅中具代表性且价值较高的食材☆◇○•…。然而□△◁，毛肚并不容易买到▲○。盐津铺子在开发魔芋零食时□★★▷☆=，希望借助毛肚的认知度和价值感☆=□，帮助魔芋品类进行市场教育▽▷。因此☆▪，选择素毛肚作为魔芋推出的第一个拳头单品★★…。

　　然而…◁★▼△，因此决定将麻酱味作为大魔王的代表口味•▼□△◇◇。盐津铺子的目标是每两年翻一倍▲▪；在品牌命名上●★○◆-◁。

　　盐津铺子是一家集休闲零食研发-•▽▽○=、生产和销售于一体的上市公司◁★○。在上市的七年时间里◁☆…，我们经历了三个主要的发展阶段☆★▪•◆：

　　中国的零食品类与欧美日韩的不同▼△◇▲=▽，放弃了传统辣味零食■…。品牌名必须个性鲜明□=▷▼-，盐津铺子在过去六年中○=◆◆★芋的增长“魔法，二是魔芋具有创新性■◇▽，而在可以实现标准化▽●-••、自动化的部分去做改善◆◇▼。达万亿级别▼★☆，

　　2-•◆△★=.第二阶段○•○□-▼：随着门店经营的变化★△…□■，盐津铺子认识到需要更加聚焦于核心产品▽○▷•▼▽。此外◁○•▼，渠道环境也发生了变化■★▲▷★◇，碎片化和多元化趋势显著▼□◁，新兴电商渠道的兴起进一步分割了零食品类•▼▷=▼。在此背景下=◇▪•○●，盐津铺子实施了□…“渠道加产品双轮驱动▪○▼▲…=”的战略○▪◆○，从而实现了从单一渠道向多渠道的转型◇△…■★。

　　不同的企业和外部视角对我们有着不同的看法=◆•☆•。自公司上市以来•◁▼◇▷，专注于这个赛道并深入挖掘◇••△•□，讲得太虚■□、太理论会让大家觉得这个内容没有营养pg麻将胡了○▷-=□。各个细分品类众多□▷▲■。也有争议觉得麻酱口味太小众了◁□。来都来了△■●，

　　且大多数品类尚未出现领导品牌▪-▼…=。平均年复合增长率约为31%•…。然后进行加工■•◆○…▼。大家下午好▼=◇-，具备排他性▷◇◆，而是应该把这种技术保留下来□◇□，第二点◁=◆○，

　　品牌联名是许多企业都会做的△-，盐津铺子也不例外…◇▼☆。大魔王品牌与六必居品牌的联名是整个食品模块中▽◇■△▪“年龄差•=”最大的合作…•-●□★，大魔王品牌只有6个月▼=▽■，而六必居品牌有六百年的历史•★◁•。这样的组合非常有趣▪▪☆■…=，符合新中式零食的定义☆…◁★◁●，将传统与创新融合-•…，带给消费者不一样的体验和感受■▪▼•。与六必居合作推出的麻酱味产品在抖音平台上的复购率最高▪▷◇，深受消费者喜爱▲○••…。

　　关于新中式零食的介绍到此为止=■…▼，未来盐津铺子还会持续创新☆•★▼，并为大家带来更多故事和演绎◁-…。这也是盐津铺子董事长的梦想和使命▽■◆。我们认为这是一项非常有价值的事业•…，甚至可以说◆★，我们在做一件非常伟大的事业◇○□◁△。中国企业家的梦想通常都很伟大•…，我们需要想办法去实现它•=。

　　接下来会进入到今天的正题——关于魔芋品类▷○●，盐津铺子背后的思考和洞察□▼•◇=。这里讲的魔芋零食是以辣味零食为主的•□○▲▲•。跟很多企业一样▼▲，第一个部分我会先对整个行业做一个洞察◇■▷▲。

　　内容来源☆•★…▲☆：2024年6月25日★=●◇，盐津铺子咸味产品事业部负责人李剑于FBIF2024零食与烘焙创新分论坛=▪-…▽，进行了题为◇◆▲■★▷“魔芋的增长-□△●☆‘魔法●△--■☆’■◇★”的演讲◁-□。

　　此外☆△▼，与国外的一些巧克力和薯片类似▽••■◁△，粉末化的加工方式赋予魔芋极大的延展性和创造力◇=▲▲△•，这对未来产品的发展具有重要意义○□●。

　　休闲零食的灵感和创意往往来自于餐桌▷▽○-▲▽。盐津铺子的B端用户包括海底捞•□○、绝味等餐饮客户◆■◇，公司与B端用户共同开发产品●▪…▼。例如▼•，与绝味共同开发的冻干魔芋即将上市■…◇▽，绝味实体门店的店型让他们可以更直接地了解前沿消费者的口感和风味需求•▷…▽★。

　　在品牌视觉设计上○■☆=▽-，盐津铺子提出★…▪=▲“大魔王□▼◁○◇◁”的形象要在零食货架上脱颖而出△●□▲○，易于记忆■▼-▲▲，便于消费者快速找到-□◆▪。一个强烈的视觉符号和名字虽然不一定会立即吸引消费者◁▽，但能够形成市场记忆☆◁○，促进传播和交流△★●，让消费者想要购买的时候至少可以快速找到☆◁。

　　确定魔芋品类后•▷■◆▲，盐津铺子从品牌△◇□=△、产品▼○==、渠道和供应链等方面制定了相关策略•-▪。魔芋品类相对较新•▼，目前还没有专家品牌◁•△，因此盐津铺子决定首先抢占品类专家品牌的定位•●□▽★。公司推出☆■☆•“大魔王•◇-”新品牌▼◆=，专注于魔芋辣味零食◆■•。

　　这个产品历经两三年研发▷○■△，最终推出市场▼△•◆○◇。在海底捞用餐时▼●◆，消费者可以点到由盐津铺子提供的魔芋素毛肚★•◇★，产品形态和口感逼真□□○□☆。

　　比如说盐津铺子做的豆干类的零食□△，因此-•◆…●了”建议多给孩子安排这几种营养早餐麻将胡了模拟器“早餐吃得好。，赛道选择▪◇■●▽。但是又是属于中式零食特别关键的一环◆-！

　　在产业链这端可以分享两点△◇，第一◇○，供应链•▲•▼•◆。盐津铺子掌握全产业链•▲◁▼▷○，确保产品质量和独特性…△★◇。公司在云南和东南亚建立了多家魔芋精粉加工工厂■◇△，将鲜魔芋晒干■▷☆□★、切片加工成精粉★▲□▷…●，再运到国内的魔芋工厂加工成成品◁☆▼△。盐津铺子的核心工艺和技术设备都是自主研发☆▲-■▼-，形成了独特的产品技术壁垒○☆=▷。要想做出差异性和独特性☆▷，一定要有自己产品的技术壁垒◆★。

　　我内心也是觉得很惶恐……○•◆◇。魔芋火了▼●•◆！具有很大的分散性•○▽▼□-。所以中式零食就是传统和现代既要维持现代的守正▽☆…△。

　　盐津铺子在营销和传播方面尽管过去做得不多=◁，但始终坚持以下两点策略★…，跟大家来进行分享●★△□▽•。

　　1◇☆△◁■.初期阶段□★=-：盐津铺子最初从散称零食起步…★☆○▽●。在零食消费场景中◆…，消费者习惯于购买各种零食▪▽★，这种市场本身是碎片化和多元化的◁…◁○…。因此▲=◇，在这一阶段△■，盐津铺子专注于深耕散装零食的销售渠道△△▲，不断丰富产品线▽■○，以提升产出和业绩•▷◆◆△▼。

　　盐津铺子在研发模块的费用投入是整个休闲零食行业中最高的■•==◁，公司特别重视知识资本的力量▪△★▪▪●。

　　同时也要不断地创新△•。提到盐津铺子★▼▽，有两个主要原因★◇◁▼：一是其口味兼具美味和健康☆□●，盐津铺子意识到仅仅做好产品和渠道还不够◆▷，盐津铺子所说的自动化并不是把产品本身好的那部分=△△、需要去传承的部分自动化●○◁★■，我们相信○-■，在消费场景方面▼•●，第三阶段的战略是聚焦核心品类▪▼□△，实际上▪•▲-，<img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1007%2Fee3f48a0j00skz1jn002ld000sg00izm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg" p="" 。